Limpieza del Sistema de Extracción

Limpieza del Sistema de Extracción

Cuando se trata de cocinas industriales, ya sea en restaurantes, bares, comedores u hoteles, resulta obligatorio realizar la limpieza profunda y periódica. Esto es así debido a la gran cantidad de grasa que se puede acumular en las campanas, conductos, motores y filtros, aumentando así el riesgo de sufrir graves accidentes y daños que pueden ser irreversibles en las instalaciones.

Los vapores extraídos llevan un alto grado de grasa formando una capa por las superficies donde pasan. Esta grasa es altamente inflamable, siendo el tiro del conducto el adecuado para que el fuego se propague por el mismo.

El 80% de los incendios que se producen en cocinas industriales, se deben a una incorrecta limpieza.


Por lo tanto, y para eliminar todo riesgo de incendio, es necesario realizar un mantenimiento y limpieza profunda e integral del sistema de extracción:

  • Limpieza de cocinas industriales
  • Limpieza de conductos de extracción de humo
  • Limpieza de campanas extractoras
  • Limpieza y reposición de filtros
  • Limpieza de motores y turbinas de extracción
  • Desengrase de equipos de cocinas industriales

Emitimos un certificado de limpieza por la cantidad de meses correspondientes a la limpieza realizada. Válido para las inspecciones de Bromatología.